從業人員之個人衛生亦包含員工的良好工作態度，則下列敘述何者錯誤？

餐具掉落地面已接觸地面污染源，擦拭無法去除微生物，必須重新清洗消毒殺菌後才能再用。此敘述違反個人衛生原則，為本題要選的錯誤答案。