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專技高考-營養師團體膳食設計與管理10730單選題

XYZ 餐廳今天銷售 500 份廣東粥,花了 15,000 元食物費用,經計算後獲得食物成本是 30%,請問每份廣東粥售價多少元?

A50
B100正確答案
C150
D200
答案與詳解
B
正確答案
食物成本率=食物成本÷售價。單份成本30元÷30%=100元。

為什麼答案是 B

單份成本=15000÷500=30元,食物成本率30%代表成本占售價30%,故售價=30÷0.3=100元,正確。

考點:成本率誤用考點:成本率公式考點:比例錯算
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