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專技高考-營養師團體膳食設計與管理10527單選題

一個工作職位,全年需多少的全職人力(員工配當數)?

A1
B1.10
C1.25
D1.36正確答案
答案與詳解
D
正確答案
團膳排班常以「月休 8 天」為基準,員工一年工作 269 天。若一職位需全年 365 天無休,所需人力為 365 ÷ 269 ≈ 1.36 人。

為什麼答案是 D

以餐飲業傳統經典的「月休 8 天」計算,一年休 96 天,實際工作 269 天。一個全年無休的職位需要 365 ÷ 269 ≈ 1.356 人,四捨五入為 1.36,為標準的員工配當數。

考點:替班人力概念考點:配當數反推考點:月休8天基準
載入中…

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