專技高考-營養師團體膳食設計與管理105 年第 24 題單選題依據餐具清洗良好作業指引,關於高溫自動洗滌設施之敘述,下列何者正確?A洗滌槽應具有 45℃以上充足流動之熱水B沖洗槽應具有充足流動之水正確答案C有效殺菌槽應有 80℃以上含洗潔劑之熱水D經殺菌後沖洗槽應具有能將洗潔劑沖淨的功能 答案與詳解