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專技高考-營養師團體膳食設計與管理10536單選題

為防止病媒侵入,於廚房門出入口加裝空氣簾,長度與門寬之設置,以下列何者較佳?

A空氣簾長度大於門寬長度正確答案
B門寬長度大於空氣簾長度
C空氣簾長度等於門寬長度
D空氣簾長度與門寬長度無關
答案與詳解
A
正確答案
空氣簾須比門寬長,才能完整形成氣流屏障阻擋病媒侵入。

為什麼答案是 A

空氣簾長度大於門寬,氣流能完全覆蓋門口並延伸至兩側,形成完整的氣幕屏障,有效阻隔蒼蠅、蚊蟲等病媒侵入廚房。

考點:完整氣幕屏障考點:防護不足考點:邊緣氣流不足考點:概念錯誤
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