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專技高考-營養師團體膳食設計與管理10539單選題

一塊 8 盎司(oz)的牛排其重量與下列何者最接近?

A半斤豬肉
B一杯(cup)水正確答案
C10 兩羊肉
D一品脫(pint)牛奶
答案與詳解
B
正確答案
8盎司(oz)重量約為227公克,而美制1杯(cup)水容量為8液體盎司(約240毫升),因水密度為1,重量約240公克,兩者最為接近。

為什麼答案是 B

美制1杯(cup)等於8液體盎司(fl oz),約為236.6至240毫升。因為水的密度為1 g/ml,所以一杯水的重量約為240公克,與8盎司牛排(約227公克)最為接近。

考點:台制重量換算考點:容積與重量換算考點:英美制容積換算
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