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專技高考-營養師團體膳食設計與管理1055單選題

根據食物代換表,下列何者所含主食類份數與 40 公克白米相同?

A50 公克飯
B100 公克飯正確答案
C150 公克飯
D200 公克飯
答案與詳解
B
正確答案
食物代換表中,1份主食=生米20g=熟飯50g,40g白米=2份=100g飯。

為什麼答案是 B

40g白米=2份主食,煮熟後膨脹為100g飯(1份=生米20g=熟飯50g,2份即100g),完全對應。

考點:份數減半考點:正確換算考點:份數過多考點:比例錯用
載入中…

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