配製一杯酪梨牛奶，使用酪梨30公克（EP）、全脂鮮奶1杯（240mL），所含的蛋白質、脂肪、醣類各約多少？
A蛋白質8公克、脂肪8公克、醣類27公克
B蛋白質8公克、脂肪13公克、醣類14公克正確答案
C蛋白質8公克、脂肪9公克、醣類12公克
D蛋白質7公克、脂肪8公克、醣類12公克
答案與詳解
為什麼答案是 B
全脂奶1杯=蛋白質8g、脂肪8g、醣類12g；酪梨30g(EP)屬油脂類約半份，提供脂肪約5g，不含醣類。理論合計應為：蛋白質8g、脂肪13g、醣類12g。選項B標示「醣類14g」雖與標準計算值(12g)略有出入（疑為命題誤植），但其蛋白質(8g)與脂肪(13g)數值正確，且相較於其他選項（A醣類過高、C脂肪過低、D蛋白質過低），B為最接近之相對最佳答案。
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