下列何者不是庫房設施規劃的決定要素？
A食材特性
B食材使用頻率
C食材週轉量
D食材成本正確答案
答案與詳解
逐選項解析
A食材特性儲存條件分區✕ 錯誤
食材特性決定儲存條件：乾料庫、冷藏庫、冷凍庫的溫濕度規劃，是庫房分區設計的首要考量。
B食材使用頻率動線規劃✕ 錯誤
使用頻率影響動線與位置規劃，高頻率食材應放在易取處（先進先出、靠近出口），降低作業時間。
C食材週轉量✕ 錯誤
D食材成本✓ 正確
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