專技高考-營養師團體膳食設計與管理111 年第 10 題單選題下列有關乾貨庫房的管理,何者錯誤?A驗收入庫前確認食材完整,規格數量正確B每日記錄溫濕度,以維持貯存環境適宜C每週定期清潔整理環境,確保食材衛生D為搬運方便,食品外包裝紙箱不必拆封直接入庫正確答案 答案與詳解