某長照機構提供長輩粽子做為端午節的快樂餐，粽子內容為糯米（約3份），豬肉（約1份）與滷花生（約0.5份），請問附帶提供的三道菜如何選擇較佳？①大黃瓜湯 ②川燙空心菜 ③紅豆湯 ④木瓜切片 ⑤玉米濃湯 ⑥螞蟻上樹
A①②④正確答案
B①⑤⑥
C②③⑤
D②④⑥
答案與詳解
逐選項解析
A①②④均衡六大類✓ 正確
大黃瓜湯（蔬菜湯）、川燙空心菜（高纖蔬菜）、木瓜切片（水果＋助消化酵素），補足糉子缺乏的蔬菜與水果，且不額外增加澱粉與油脂，最適合長輩端午餐。
B①⑤⑥澱粉重複✕ 易錯陷阱
玉米濃湯（玉米＝全榖雜糧，再加麵粉勾芡）與螞蟻上樹（冬粉亦屬全榖雜糧且油量高），都與糉子重複澱粉，整餐醣類與油脂嚴重超標。
C②③⑤✕ 錯誤
D②④⑥✕ 易錯陷阱
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