完成廚房空間設計規劃後，何者不是進行最後評估的原則？
A所需經費與投資報酬率能符合業者的需求
B了解現在與將來對膳食作業的需要正確答案
C所有配置均能在預算內完成
D能增加團體膳食的收益
答案與詳解
逐選項解析
A所需經費與投資報酬率能符合業者的需求投資報酬評估✕ 錯誤
經費與投資報酬率是最後評估的核心項目，業者要確認投入是否划算，屬於最後評估原則。
B了解現在與將來對膳食作業的需要前期需求評估✓ 正確
了解現在與將來對膳食作業的需要，屬於「規劃前期」的需求評估，不是「完成設計規劃後」的最後評估，時序顛倒。
C所有配置均能在預算內完成✕ 錯誤
D能增加團體膳食的收益✕ 錯誤
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