食品業者倉儲管制應符合之規定，何者正確？
A若庫房空間不足，所有原料與成品可放在同一空間，並依常用順序擺放
B倉庫應保持整潔、乾燥及良好通風，物品應靠邊貼地擺放整齊
C倉儲物品進出應確實記錄，並應遵行先進先出的原則正確答案
D倉儲環境應保持室內外通風良好，陽光充足
答案與詳解
為什麼答案是 C
正確。食品良好衛生規範準則明定倉儲物品進出應確實記錄，並遵行先進先出（FIFO）原則，避免庫存過期、確保品質。
考點：分區儲放考點：離牆離地考點：先進先出FIFO考點：避免日曬
載入中…
正確。食品良好衛生規範準則明定倉儲物品進出應確實記錄，並遵行先進先出（FIFO）原則，避免庫存過期、確保品質。
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