專技高考-營養師團體膳食設計與管理111 年第 27 題單選題
某醫院廚房人力配置每天要有8人上班，全年應工作日為269日，不工作日為96日，則這廚房應聘多少工作人員？
B正確答案
人力配置公式：總人數 = 每日人數 × 365 ÷ 應工作日，8×365÷269≈10.85，無條件進位為 11 人。
為什麼答案是 B
8(每日人數) × 365(全年) ÷ 269(應工作日) = 10.85 人，因人力不可有小數，需無條件進位為 11 人，才能確保每天都有 8 人上班。
載入中…
完整詳解
Pro · 無限重點 人力配置公式：總人數 = 每日人數 × 365 ÷ 應工作日，8×365÷269≈10.85，無條件進位為 11 人。
公式：所需總人力 = 每日上班人數 × 全年天數(365) ÷ 個人應工作日數，有小數一律進位。
逐選項分析
A✕ 陷阱
10 人是直接取 8×365÷269=10.85 的整數部分，忽略「小數需無條件進位」的人力配置原則，會導致人力不足。
B✓ 正確
8(每日人數) × 365(全年) ÷ 269(應工作日) = 10.85 人，因人力不可有小數，需無條件進位為 11 人，才能確保每天都有 8 人上班。
C✕
12 人為過度配置。若用 8×365÷269 計算僅需 10.85 人，進位後 11 人即足夠，多配置會造成人事成本浪費。
D✕
13 人明顯過多，可能誤將不工作日 96 天也納入計算 (如 8+96/269 之誤算)，不符合標準人力配置公式。
團膳人力配置公式
| 項目 | 數值 | 意義 | 備註 |
|---|
| 每日需上班人數 | 8 人 | 廚房每日運作所需 | 題目給定 |
| 全年總天數 | 365 日 | 分子 | 固定值 |
| 個人應工作日 | 269 日 | 分母 (365-96) | 扣除休假日 |
| 計算結果 | 10.85 人 | 8×365÷269 | 需進位 |
| 實際聘用 | 11 人 | 無條件進位 | 答案 |
最大陷阱是「小數如何處理」。計算出 10.85 人時，A 選項引誘考生四捨五入或無條件捨去為 10 人，但團膳人力配置遵循「寧多勿少」，小數一律無條件進位，否則會出現缺工日。 
