團膳公司針對員工衛生教育訓練課程應包括下列那些項目？①認識食品中毒②銷售管理③食品法規④顧客溝通技巧⑤緊急事件處理
A①③④
B①③⑤正確答案
C②③④
D②④⑤
答案與詳解
逐選項解析
A①③④服務≠衛生✕ 錯誤
含④顧客溝通技巧，屬服務管理範疇，非衛生教育訓練核心內容。
B①③⑤衛教三核心✓ 正確
①認識食品中毒（預防食安）③食品法規（法令遵循）⑤緊急事件處理（中毒應變）三者皆為食品衛生教育必備內容，完全對應食品良好衛生規範（GHP）對從業人員訓練要求。
C②③④✕ 易錯陷阱
D②④⑤✕ 錯誤
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