某團膳公司規劃每半年檢測水質，其中大腸桿菌的標準值為何？ (A) 100CFU/mL (B) 0.2～1.5ppm (C) 陰性反應 (D) 6.0MPN/100mL

正確答案為 C。團膳用水大腸桿菌標準為「陰性反應」,不得檢出,故選C。 (A) 【總菌落數混淆】100CFU/mL為飲用水水質標準中總菌落數的限值,並非大腸桿菌標準,易混淆。 (B) 【餘氯標準混淆】0.2~3.0mg/L(ppm)為自由有效餘氯的限值範圍,與大腸桿菌無關。

專技高考-營養師團體膳食設計與管理106 年第 39 題單選題考點：總菌落數混淆考點：餘氯標準混淆

某團膳公司規劃每半年檢測水質，其中大腸桿菌的標準值為何？

A100CFU/mL

B0.2～1.5ppm

C陰性反應正確答案

D6.0MPN/100mL

答案與詳解

正確答案

團膳用水大腸桿菌標準為「陰性反應」,不得檢出,故選C。

A100CFU/mL總菌落數混淆✕ 易錯陷阱

100CFU/mL為飲用水水質標準中總菌落數的限值,並非大腸桿菌標準,易混淆。

B0.2～1.5ppm餘氯標準混淆✕ 錯誤

0.2~3.0mg/L(ppm)為自由有效餘氯的限值範圍,與大腸桿菌無關。

C陰性反應✓ 正確

D6.0MPN/100mL✕ 易錯陷阱

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