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專技高考-營養師
106 年 · 第 16 題
專技高考-營養師
團體膳食設計與管理
106 年
第 16 題
單選題
關於水果分類之敘述,下列何者正確?
A
櫻桃屬於核果類
正確答案
B
枇杷屬於漿果類
C
桃子屬於堅果類
D
胡桃屬於仁果類
答案與詳解
A
正確答案
水果依構造分類:核果(有硬核)、仁果(有果心)、漿果(多汁肉質)、堅果(硬殼)。櫻桃有硬核屬核果類。
為什麼答案是 A
櫻桃果實內含一顆堅硬的果核,果肉包覆核仁,屬典型核果類。同類還有桃、李、梅、杏等薔薇科水果。
考點:核果類
考點:仁果類(非漿果)
考點:核果類(非堅果)
考點:堅果類(非仁果)
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