下列何者是團膳業者在進行品質管理的步驟中，第一個進行之步驟？
A進行市場調查尋求改善空間
B領導者對於品質管理要有決心
C經營者設定服務理念及品質政策正確答案
D設計顧客需要之產品規格與服務標準
答案與詳解
逐選項解析
A進行市場調查尋求改善空間改善階段✕ 錯誤
市場調查屬於「持續改善」階段的作業，是在品質政策、產品規格訂定後才進行，用來檢視與修正，並非第一步。
B領導者對於品質管理要有決心推動決心✕ 易錯陷阱
領導者決心雖是品質管理成功關鍵，但屬於「推動意志」層次，需先有理念與品質政策作為依據，才知道要對什麼下決心。
C經營者設定服務理念及品質政策✓ 正確
D設計顧客需要之產品規格與服務標準✕ 易錯陷阱
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