下列何者是高單價食品材料適合之盤點方式？

全部盤點又稱實地盤點，針對每一項物品逐一清點。高單價食材（如海鮮、肉品、乾貨）單位成本高，少算一份就是大金額損失，必須全部盤點確保帳實相符。