下列何者與餐飲經營的食物成本控制最有關聯？

標準食譜明確規範每道菜的材料、份量、製備方法，讓每份餐點的食材成本可被精準計算與控管，是食物成本控制最核心的工具，也能避免廚師隨意增減用料造成成本失控。