某醫院開辦員工減重班，營養師設計於午、晚餐廳供應 500 大卡無油輕食餐盒，則下列食物供應份量何者最不符合健康建議原則？
A主食 3.5 份、肉類 2.5 份、蔬菜 1.5 份、水果 1 份
B主食 3 份、肉類 3 份、蔬菜 1.5 份、水果 1 份
C主食 4 份、肉類 2 份、蔬菜 2 份、水果 1 份
D主食 2 份、肉類 4 份、蔬菜 2 份、水果 1 份正確答案
答案與詳解
為什麼答案是 D
主食僅 2 份 (140 大卡)、肉類高達 4 份 (約 220 大卡)，蛋白質占比過高 (約 44%)、醣類僅 28%，違反三大營養素比例原則，最不符合健康建議。
考點：均衡比例考點：可接受配置考點：最佳配置考點：蛋白質過量
載入中…
