題庫立即開始練習

專技高考-營養師團體膳食設計與管理112 年第 32 題單選題

下列何者不是膳食供應業者執行良好成本控制之目的？

A達成目標管理

B建立標準之生產作業流程

C建立合理安全的作業環境正確答案

D穩定價格及提高市場競爭力

答案與詳解

C

正確答案

成本控制目的在於管理績效、標準化生產與市場競爭；作業環境屬職業安全衛生管理範疇。

載入中…

團體膳食設計與管理相關題目

去年同期蓬萊米一斤15.5元，在團膳整體食材成本占20%，現在米的單價飆漲25%…

團體膳食設計與管理 · 110 年 · 第 34 題

食物成本不包括：

團體膳食設計與管理 · 108 年 · 第 30 題

胡椒蝦餐廳每月之營業額為 300 萬，固定成本為100 萬，利潤為80 …

團體膳食設計與管理 · 107 年 · 第 31 題

下列各項何者成本最低？

團體膳食設計與管理 · 106 年 · 第 32 題

想練更多團體膳食設計與管理考古題？

Examly 收錄 38 萬+ 道歷屆題目，每題都有像這樣的精選詳解。免費下載，立即開練。

Download on theApp Store GET IT ONGoogle Play