假設一餐飲業者擬出食物成本占 60%的菜單，現在6 人份材料中，新鮮食材花了300 元，乾料花了 60 元，則一人份的售價應為多少元？
A140
B120
C100正確答案
D80
答案與詳解
為什麼答案是 C
總食材成本 300+60=360 元，6 人份每人 60 元；售價 × 60% = 成本，故售價 = 60÷0.6 = 100 元。
考點：計算誤植考點：成本率混淆考點：成本定價法考點：加成錯誤
載入中…
總食材成本 300+60=360 元，6 人份每人 60 元；售價 × 60% = 成本，故售價 = 60÷0.6 = 100 元。
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