Examly題庫立即開始練習
專技高考-營養師團體膳食設計與管理1081單選題

下列何者是回教徒的禁忌菜餚?

A粉蒸肉正確答案
B燴牛腩
C紅燒雞
D清蒸魚
答案與詳解
A
正確答案
回教徒禁食豬肉及其製品,粉蒸肉為豬肉料理,故為禁忌。

為什麼答案是 A

粉蒸肉傳統以豬五花肉裹蒸肉粉蒸製,屬豬肉料理。伊斯蘭教《古蘭經》明文禁食豬肉,故為回教徒絕對禁忌。

考點:豬肉禁忌考點:清真肉品考點:禽肉可食考點:水產可食
載入中…

團體膳食設計與管理 相關題目

想練更多團體膳食設計與管理考古題?

Examly 收錄 38 萬+ 道歷屆題目,每題都有像這樣的精選詳解。免費下載,立即開練。

Download on theApp Store即將推出Google Play
黑皮