下列何種食物中毒菌在生長過程中會產生外毒素？

肉毒桿菌為厭氧性革蘭氏陽性菌，於食品中生長時會分泌強力神經外毒素 (botulinum toxin)，屬於毒素型食品中毒，加熱 100°C 十分鐘可破壞毒素。