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專技高考-營養師食品衛生與安全106 年第 40 題單選題

依據食品標示的規定，下列何種營養素必須以公克表示？

A鈉

B膽固醇

C飽和脂肪酸正確答案

D維生素C

答案與詳解

C

正確答案

包裝食品營養標示中，巨量營養素（如飽和脂肪酸）以公克標示，微量營養素（如鈉、膽固醇、維生素C）以毫克標示。

為什麼答案是 C

飽和脂肪酸屬於脂肪類巨量營養素，依法規規定必須以「公克」為單位標示，為本題正解。

載入中…

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