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專技高考-營養師
106 年 · 第 40 題
專技高考-營養師
食品衛生與安全
106 年
第 40 題
單選題
依據食品標示的規定，下列何種營養素必須以公克表示？
A
鈉
B
膽固醇
C
飽和脂肪酸
正確答案
D
維生素C
答案與詳解
C
正確答案
營養標示中熱量與三大營養素（蛋白質、脂肪、碳水化合物）及飽和脂肪酸、反式脂肪酸以「公克(g)」表示。
為什麼答案是 C
飽和脂肪酸與反式脂肪酸屬於脂肪類，依包裝食品營養標示規定以公克(g)表示。
考點：鈉-毫克
考點：膽固醇-毫克
考點：飽和脂肪-公克
考點：維生素-毫克
載入中…
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