根據包裝食品營養宣稱應遵行事項，營養宣稱標示為「可補充攝取」之下列何種食品，應以每1公克乾貨作為衡量基準？
A蝦皮正確答案
B起司粉
C素肉鬆
D拌飯料
答案與詳解
逐選項解析
A蝦皮乾貨基準✓ 正確
蝦皮屬於乾燥水產品（乾貨），依包裝食品營養宣稱應遵行事項，乾貨類食品之「可補充攝取」宣稱應以每1公克乾貨為衡量基準，避免因脫水濃縮而高估營養含量。
B起司粉乳製加工品✕ 易錯陷阱
起司粉屬於乳製加工調味品，非屬乾貨類，一般以每份或每100公克為衡量基準，不適用乾貨1公克規定。
C素肉鬆✕ 錯誤
D拌飯料✕ 錯誤
立即註冊,看完整詳解
這題的完整詳解,註冊就能看 · 每天 2 題免費
- 完整逐選項解析
- 秒殺解題技巧與破題關鍵
- 關鍵知識表整理
- 陷阱與易錯提醒
- 同考點歷屆題庫連續刷題與錯題本
立即註冊觀看完整詳解 已有帳號?登入
