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專技高考-營養師
111 年 · 第 36 題
專技高考-營養師
食品衛生與安全
111 年
第 36 題
單選題
下列何者不是餐飲從業人員個人健康檢查項目？
A
傷寒
B
結核病
C
A型肝炎
D
B型肝炎
正確答案
答案與詳解
D
正確答案
餐飲從業人員體檢四大項：A肝、手部皮膚病、結核病、傷寒，B肝非必檢項目。
為什麼答案是 D
B型肝炎主要透過血液、體液、母嬰垂直傳染，不會經由食物傳染，因此非餐飲從業人員必檢項目，為正解。
考點：糞口傳染
考點：飛沫傳染
考點：血液傳染
載入中…
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