題庫立即開始練習

專技高考-營養師食品衛生與安全111 年第 13 題單選題

假設一食品添加物經食品安全評估試驗後可獲得以下四項資訊：①食品添加物用量標準 ②ADI ③NOAEL ④LD50。則依安全評估步驟取得之正確順序應為何？

A①④③②

B③④②①

C④③②①正確答案

D④②①③

答案與詳解

C

正確答案

食品安全評估順序為：急性毒性(LD50)→無不良效應劑量(NOAEL)→每日容許攝取量(ADI)→用量標準。

為什麼答案是 C

正確順序為：急性毒性(LD50)→無不良效應劑量(NOAEL)→每日容許攝取量(ADI)→法規用量標準。

載入中…

食品衛生與安全相關題目

「若肉品中含有 0.01 ppm 的萊克多巴胺，成人連續每天吃 33 片（200…

食品衛生與安全 · 115 年 · 第 49 題

安全性屬於第三類的健康食品審查時，無須提供下列何項安全性評估試驗報告？

食品衛生與安全 · 115 年 · 第 10 題

食品安全性評估常利用動物實驗結果進行推估，因動物福祉科學，國際間針對實驗動物推動…

食品衛生與安全 · 115 年 · 第 8 題

有關健康食品安全性評估試驗，下列敘述何者錯誤？

食品衛生與安全 · 114 年 · 第 20 題

想練更多食品衛生與安全考古題？

Examly 收錄 38 萬+ 道歷屆題目，每題都有像這樣的精選詳解。免費下載，立即開練。

Download on theApp Store GET IT ONGoogle Play