專技高考-營養師食品衛生與安全113 年第 17 題單選題考點:急毒性指標考點:急毒性濃度
安全性評估試驗中,由無毒害作用劑量(no observed adverse effect level, NOAEL)可以推算出下列何者?
A半致死劑量(50% lethal dose)
B半致死濃度(50% lethal concentration)
C每日攝取安全容許量(acceptable daily intake)正確答案
D安全係數(safety factor)
C正確答案
NOAEL 除以安全係數(通常100)即得 ADI,為食品安全評估核心公式。
逐選項解析
A半致死劑量(50% lethal dose)急毒性指標✕ 錯誤
LD50 是急毒性試驗結果,由劑量-死亡率曲線推得,與 NOAEL(慢毒性無作用劑量)無直接換算關係。
B半致死濃度(50% lethal concentration)急毒性濃度✕ 錯誤
LC50 同屬急毒性試驗,針對吸入或水生毒性評估,並非由 NOAEL 推算而來。
C每日攝取安全容許量(acceptable daily intake)✓ 正確
D安全係數(safety factor)✕ 易錯陷阱
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