某一健康食品經傳統加工製程而得，該產品中含有非傳統食用之原料B，在我國沒有食用的紀錄，廠商表示在他國有半世紀以上的食用歷史且無致癌性，則該項產品屬於健康食品安全性評估中的那一類？
A第一類
B第二類
C第三類正確答案
D第四類
答案與詳解
為什麼答案是 C
第三類適用於：原料在國內無食用歷史，但國外有相當食用歷史且無致癌疑慮者，需做基因毒性與28天餵食試驗。完全符合題幹描述。
考點：第一類免測試考點：第二類非傳統製程考點：第三類國外食用史考點：第四類全套試驗
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第三類適用於：原料在國內無食用歷史，但國外有相當食用歷史且無致癌疑慮者，需做基因毒性與28天餵食試驗。完全符合題幹描述。
