專技高考-營養師食品衛生與安全113 年第 50 題單選題
依據包裝食品營養宣稱應遵行事項之規定,「可補充攝取」營養宣稱之營養素,不包括下列何者?
A維生素 A
B維生素 C
C維生素 D正確答案
D維生素 E
C正確答案
包裝食品營養宣稱中『可補充攝取』的營養素列表不含維生素D,僅有維生素A、C、E及多種礦物質與膳食纖維。
為什麼答案是 C
維生素D「不在」可補充攝取宣稱之營養素清單中,為本題正解。雖國人普遍缺乏維生素D,但法規未將其列入可宣稱項目。
考點:可補充-維生素A考點:可補充-維生素C考點:排除-維生素D考點:可補充-維生素E