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專技高考-營養師食品衛生與安全1144單選題

下列何種營養素屬於「可補充攝取」之營養素含量宣稱項目?

A
B單元不飽和脂肪酸
C葉黃素
D膳食纖維正確答案
答案與詳解
D
正確答案
依食品營養素含量宣稱規範,「可補充攝取」類營養素包含膳食纖維、維生素、礦物質等國人常攝取不足者,膳食纖維為典型代表。

為什麼答案是 D

膳食纖維為國人普遍攝取不足之營養素,明列於衛福部「可補充攝取」營養素含量宣稱項目,可使用「高、來源、含」等宣稱用語。

考點:未表列礦物質考點:可減少攝取類考點:機能性成分考點:可補充攝取代表
載入中…

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