題庫
立即開始練習
專技高考-營養師
114 年 · 第 26 題
專技高考-營養師
食品衛生與安全
114 年
第 26 題
單選題
下列何種洗潔劑適用於去除一般洗潔劑無法去除的礦物質沉澱和污漬?
A
多用途洗潔劑
B
除油型洗潔劑
C
擦拭型洗潔劑
D
酸性型洗潔劑
正確答案
答案與詳解
D
正確答案
礦物質沉澱(水垢、鈣鎂鹽類)屬鹼性污垢,需用酸性洗潔劑中和溶解。
為什麼答案是 D
酸性洗潔劑(常含磷酸、檸檬酸、氫氯酸等)可與鈣鎂碳酸鹽反應溶解水垢、鍋垢、鐵鏽等礦物沉積,為正解。
考點:中性清潔
考點:鹼性除油
考點:表面清潔
考點:酸性除垢
載入中…
食品衛生與安全 相關題目
為有效殺死黴菌、酵母菌、大腸桿菌及枯草桿菌,水中臭氧濃度需多少?
食品衛生與安全 · 109 年 · 第 36 題
下列何者本身兼具消毒劑、防腐劑、殺菌劑、陽離子界面活性劑之功能?
食品衛生與安全 · 104 年 · 第 18 題
過氧化氫(hydrogen peroxide)做為消毒劑使用時,下列敘述何者錯誤…
食品衛生與安全 · 104 年 · 第 20 題
有關食品用洗潔劑的特性和用途,下列敘述何者正確?
食品衛生與安全 · 114 年 · 第 26 題
想練更多食品衛生與安全考古題?
Examly 收錄 38 萬+ 道歷屆題目,每題都有像這樣的精選詳解。免費下載,立即開練。
Download on the
App Store
即將推出
Google Play