食品安全管制系統計畫之執行紀錄，應經下列何者的簽署及註記日期？

依食品安全管制系統準則規定，HACCP 計畫之執行紀錄應由負責人或其指定人員簽署並註記日期，確立責任歸屬與可追溯性，為正解。