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專技高考-營養師
114 年 · 第 34 題
專技高考-營養師
食品衛生與安全
114 年
第 34 題
單選題
下列那一種寄生蟲容易藉由生菜類經口攝入感染?
A
鉤蟲
正確答案
B
旋毛蟲
C
無鉤絛蟲
D
肺吸蟲
答案與詳解
A
正確答案
鉤蟲蟲卵隨糞便污染土壤蔬菜,可經皮膚或生食蔬菜經口感染。
為什麼答案是 A
鉤蟲卵隨糞便污染土壤,孵化為絲狀幼蟲可經皮膚鑽入,亦可附著生菜上經口食入感染,屬土壤傳播型寄生蟲。
考點:土壤傳播寄生蟲
考點:肉源性(豬肉)
考點:肉源性(牛肉)
考點:水產性寄生蟲
載入中…
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