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專技高考-營養師
112 年 · 第 23 題
專技高考-營養師
食品衛生與安全
112 年
第 23 題
單選題
下列何種寄生蟲主要不是經由生食蔬菜類食物感染?
A
蟯蟲
B
鉤蟲
C
蛔蟲
D
絛蟲
正確答案
答案與詳解
D
正確答案
絛蟲主要經由生食受感染的肉類(豬、牛)或魚類而感染,非來自蔬菜。
為什麼答案是 D
絛蟲(豬肉、牛肉、魚肉絛蟲)主要經由生食或未熟肉類、魚類而感染中間宿主體內的囊尾幼蟲,非蔬菜途徑。
考點:糞口傳染
考點:土壤/蔬菜
考點:生菜代表
考點:生肉傳染
載入中…
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