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專技高考-營養師食品衛生與安全1123單選題

下列何種包裝材質的使用方法,較不會溶出有害成分?

A用聚苯乙烯製成的碗來微波湯品
B用聚偏二氯乙烯製成的保鮮膜包覆碗裝肥豬肉後微波加熱
C用高密度聚乙烯製成的杯子以熱水泡牛奶正確答案
D用聚氯乙烯製成的塑膠袋來盛裝熱肉羹麵
答案與詳解
C
正確答案
高密度聚乙烯(HDPE)耐熱約 90-110°C,泡牛奶相對安全;PS、PVC、PVDC 遇熱或油脂易釋出有害物質。

為什麼答案是 C

高密度聚乙烯(HDPE,2號)結構穩定、耐熱約 90-110°C,且不含塑化劑,用來泡牛奶相對安全,為四者中最佳選擇。

考點:PS不耐熱考點:PVDC遇油高溫考點:HDPE耐熱穩定考點:PVC釋塑化劑
載入中…

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