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專技高考-營養師食品衛生與安全1126單選題

依據食品良好衛生規範準則,食品業者使用清潔劑、消毒劑及有毒化學物質使用規定之敘述,下列何者錯誤?

A應符合相關主管機關之規定方得使用
B應予明確標示,存放於固定場所
C應指定專人負責保管
D應實施領用登記,上鎖管制正確答案
答案與詳解
D
正確答案
食品良好衛生規範準則規定有毒化學物質需標示、固定存放、專人保管,但未要求「上鎖管制」。

為什麼答案是 D

規範準則要求「實施領用登記」,但並未規定「上鎖管制」。此為典型加料陷阱,前半正確後半多出規定,整句即為錯誤。

考點:合法性要求考點:標示與存放考點:專人保管考點:加料陷阱
載入中…

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