依據食品用洗潔劑衛生標準規定，用於食品器具、容器及包裝等食品接觸面之主要消毒成分中，下列何者亦是我國准用於食品之殺菌劑？
A二氧化氯
B過氧化氫正確答案
C次氯酸鈉
D乳酸
答案與詳解
為什麼答案是 B
過氧化氫為我國法定第(二)類殺菌劑，准用於魚肉煉製品及除麵粉及其製品外之其他食品殺菌，但規定最終食品中「不得殘留」。
考點：二氧化氯用途考點：過氧化氫用途考點：次氯酸鈉用途考點：乳酸分類
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過氧化氫為我國法定第(二)類殺菌劑，准用於魚肉煉製品及除麵粉及其製品外之其他食品殺菌，但規定最終食品中「不得殘留」。
