米飯若放在 60℃以下保溫一段時間，易造成那一種病原性微生物生長？

仙人掌桿菌孢子耐熱，煮飯後仍可存活，於 10-50℃ 間快速增殖並產生腸毒素，嘔吐型毒素更耐熱，米飯、炒飯是典型污染源。