專技高考-營養師食品衛生與安全115 年第 33 題單選題
評估農產品的農藥殘留容許量（maximum residue limits, MRLs），不需要下列那項基本資料？
A農藥的半致死劑量（LD50）正確答案
B農藥的每日攝取容許量（ADI）
C每類作物之國民平均攝食量
D農藥在農作物之實際殘留量
A正確答案
MRL 訂定以 ADI、攝食量、實際殘留量推算；LD50 是急毒性指標，非 MRL 計算依據。
為什麼答案是 A
LD50 為使半數實驗動物死亡的劑量，屬急毒性分級指標，用於農藥登記與標示，但 MRL 關注的是長期慢性暴露風險，不直接使用 LD50 計算。
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完整詳解
Pro · 無限重點 MRL 訂定以 ADI、攝食量、實際殘留量推算；LD50 是急毒性指標，非 MRL 計算依據。
MRL 看「慢性風險」→用 ADI；LD50 是「急性毒性」→不相關，選 A。
逐選項分析
A✓ 正確
LD50 為使半數實驗動物死亡的劑量，屬急毒性分級指標，用於農藥登記與標示，但 MRL 關注的是長期慢性暴露風險，不直接使用 LD50 計算。
B✕
ADI（每日可接受攝取量）是由 NOAEL÷安全係數得出，為 MRL 的核心上限依據，確保國民終生每日攝取不致危害健康。
C✕
需知國民對各類作物的平均攝食量，才能推算農藥經食物進入人體的總量是否低於 ADI，是 MRL 計算必要參數。
D✕
需依田間試驗取得農藥在作物上的實際殘留資料（GAP 條件下），作為訂定殘留容許量的實證依據。
MRL 訂定公式與所需資料
| 項目 | 意義 | 用途 | 本題對應 |
|---|
| ADI | 每日可接受攝取量 | 慢性暴露上限 | B ✓ |
| 國民攝食量 | 各作物每日食用量 | 推算暴露量 | C ✓ |
| 田間殘留量 | 實際作物殘留 | 實證依據 | D ✓ |
| LD50 | 急性致死劑量 | 毒性分級/標示 | A ✗ 不需 |
考生常誤以為「毒性」相關數據都與 MRL 有關，把 LD50 當成必要資料。其實 MRL 處理的是「長期微量攝食」的慢性風險，應用 ADI；LD50 屬急毒性指標，與 MRL 推算無直接關聯。 
