下列有關於鯖科魚類中毒症（scombrotoxicosis）之敘述，何者錯誤？
A食用保存不當之鰹魚、沙丁魚
B通常具有致命性正確答案
C主要是魚體遭受細菌污染所致
D因魚體產生高量組織胺而造成中毒
答案與詳解
逐選項解析
A食用保存不當之鰹魚、沙丁魚常見魚種✕ 錯誤
鯖科魚類（鮪、鰹、鯖、沙丁魚等）富含游離組胺酸，保存不當常為中毒來源，敘述正確。
B通常具有致命性症狀輕重✓ 正確
本題答案。組織胺中毒症狀類似過敏（紅疹、頭痛、心悸、腹瀉），通常數小時內自行緩解，極少致命，非「通常具致命性」。
C主要是魚體遭受細菌污染所致✕ 錯誤
D因魚體產生高量組織胺而造成中毒✕ 錯誤
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