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專技高考-營養師食品衛生與安全11430單選題

下列何種病原性微生物會產生酸、氣體和毒素,並引起人類傷口腫脹壞死?

A肉毒桿菌
B李斯特菌
C志賀氏桿菌
D產氣莢膜桿菌正確答案
答案與詳解
D
正確答案
產氣莢膜桿菌(Clostridium perfringens)會產氣、產酸、產毒素,造成氣性壞疽(傷口腫脹壞死)。

為什麼答案是 D

產氣莢膜桿菌為厭氧革蘭氏陽性桿菌,發酵醣類產酸產氣,分泌 α-toxin 等外毒素,造成組織氣性壞疽(gas gangrene),傷口紅腫、發黑、壞死。

考點:神經毒素考點:孕婦流產考點:細菌性痢疾考點:氣性壞疽
載入中…

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