專技高考-營養師食品衛生與安全114 年第 21 題單選題下列何者屬於陽離子系界面活性劑(cationic surfactant),可做為消毒劑使用?ATween-20Balkyl-benzene sulfonateClecithinDbenzalkonium chloride正確答案 答案與詳解