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專技高考-營養師食品衛生與安全11442單選題

依據食品良好衛生規範準則之規定,下列何者不是食品從業人員於作業場所內工作應配戴口罩的場域?

A清潔區
B包裝區
C驗收區正確答案
D配膳區
答案與詳解
C
正確答案
依《食品良好衛生規範準則》(GHP),食品從業人員在「清潔區、包裝區及配膳區」工作時必須配戴口罩,驗收區則無強制規定。

為什麼答案是 C

本題為反向題。驗收區主要處理剛進貨、通常尚未拆封的原料,法規並未將其列為強制配戴口罩的特定場域。

考點:GHP規範
載入中…

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