下列有關預防病毒性食物中毒的敘述，何者錯誤？

此敘述錯誤，為正解。諾羅病毒感染者即使症狀解除，糞便仍持續排毒 2 週以上，餐飲從業人員應於症狀解除後至少 48 小時（部分規範 72 小時）才能復工，並加強洗手。