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專技高考-營養師
111 年 · 第 38 題
專技高考-營養師
食品衛生與安全
111 年
第 38 題
單選題
下列何者不是餐飲業主要管理之病媒？
A
老鼠
B
蟑螂
C
蒼蠅
D
螞蟻
正確答案
答案與詳解
D
正確答案
餐飲業三大病媒為鼠、蟑、蠅；螞蟻雖為害蟲但非主要管理對象。
為什麼答案是 D
螞蟻雖屬廚房常見害蟲，但傳播疾病風險遠低於鼠蟑蠅，並非食品良好衛生規範（GHP）列為主要管理的病媒。
考點：主要病媒
考點：非主要病媒
載入中…
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