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專技高考-營養師
111 年 · 第 23 題
專技高考-營養師
食品衛生與安全
111 年
第 23 題
單選題
未充分煮熟的淡水魚中，主要出現的寄生蟲為：
A
旋毛蟲
B
肺吸蟲
C
中華肝吸蟲
正確答案
D
蟯蟲
答案與詳解
C
正確答案
淡水魚（尤其鯉科）未煮熟最常見中華肝吸蟲（Clonorchis sinensis）寄生。
為什麼答案是 C
中華肝吸蟲第二中間宿主為淡水魚（鯉科魚類），人生食或未煮熟淡水魚而食入囊蚴，寄生於膽管造成肝吸蟲症。
考點：豬肉寄生蟲
考點：淡水蟹蝦
考點：淡水魚寄生蟲
考點：口糞傳染
載入中…
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