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專技高考-營養師食品衛生與安全11124單選題

下列何者不會造成食因性疾病(foodborne illness)?

AA 型肝炎病毒
B疱疹病毒正確答案
CE 型肝炎病毒
D諾羅病毒
答案與詳解
B
正確答案
疱疹病毒透過接觸/體液傳染,不經食物傳播,非食因性病原。

為什麼答案是 B

疱疹病毒(HSV)主要透過皮膚接觸、黏膜接觸或體液交換傳染,不會經由食物或飲水傳播,因此不屬於食因性疾病病原。

考點:糞口傳染考點:接觸傳染考點:食因性病毒之王
載入中…

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